Le restaurant Toshiro est installé rue de la Source 73 à Bruxelles, en lieu et place de l'ancien Inada. Nous découvrons un décor original et épuré, dans les tons bois et écru : trois pièces en enfilade rehaussées par un frappant décor d'abat-jour couvrant...
Mardi 27 juillet : Athènes - Mycènes - Nauplie Nous nous attablons devant notre dernier petit déjeuner à l’hôtel avant de prendre possession de notre voiture de location, une Fiat Tipo rouge vif et flambant neuve. Il est dix heures et demie lorsque nous...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le chef Kristof Coppens préside aux fourneaux de son établissement l'A priori, situé à Haaltert, à une encablure d'Alost, au nord de Bruxelles. Au bord d'une placette paisible, à l'ombre de l'église locale, un bâtiment...
2 janvier Après un petit déjeuner léger, nous partons pour le marché de Chatikona, où la tribu Dongaria Kondh vient vendre ses fruits et légumes, mais aussi des objets tribaux en laiton. Nous avons l’impression d’être plongés dans un autre temps à la...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Pure C est situé sur la côté néerlandaise, à Cadzand, en Zélande, à quelques encablures de la frontière belge. Aux fourneaux, le chef Syrco Bakker, qui a travaillé pendant des années aux côtés de Sergio...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Situé à Bellerive-sur-Allier, tout près de Vichy, le Château du Bost a été construit sous Charles VII. Entièrement aménagé en 2013, cet établissement, propriété de la ville, a été transformé en un attrayant hôtel-restaurant...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Terborght est situé Oude Dorp, 16/18 à Huizingen. L'établissement, transformé en 2012, est décoré sobrement, avec briques apparentes et murs blancs. On nous installe à une jolie table pour deux, un...
Le restaurant La Villa Emily est situé au 4, rue de l'Abbaye à Bruxelles. Nous poussons la porte et découvrons au rez-de-chaussée un long bar auquel on peut s'attabler tout en profitant d'une vue sur la cuisine. Nous avons néanmoins réservé une table...
Le restaurant La Durée, 16/20 au Gault&Millau et deux étoiles Michelin, est situé Leenstraat 28 à Izegem. L'établissement du chef Angelo Rosseel est installé dans une villa élégante et sobre, à la décoration classique. Le samedi soir, les convives se...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Eveil des Sens est situé rue de la station, 105, à Montigny-le-Tilleul. Une grande bâtisse grise qui ne paie pas de mine donne accès à ce restaurant étoilé Michelin depuis 2002. L'aménagement intérieur surprend...
17 juillet : Pokhara - Tashi Palkhel - Pokhara Après un bon petit déjeuner à l'hôtel, combinant masala omelet et masala chai, nous partons à pied pour une solide randonnée partant du pont piétonnier sur la Pardi Khola. Le chemin longe d'abord des rizières,...
Le restaurant Hors-Champs est installé dans une ancienne ferme en carré du 19e siècle, à un jet de pierre de Gembloux. C'est ici que Stefan Jacobs, l'ancien chef étoilé du Va Doux Vent, est venu s'installer en 2019. Comme nous sommes en période de fermeture...
Le restaurant Innesto (1 étoile Michelin, 16/20 au Gault&Millau) est situé Grote Baan 9 à Houthalen, près de Hasselt. L'établissement est abrité dans l'hôtel De Barrier, où l'on peut séjourner après le repas. Nous découvrons un cadre assez cossu, à la...
Mardi 20 juillet : Donoussa - Amorgos Le vent souffle encore un peu lorsque nous nous réveillons. Nous levons l’ancre et mettons le cap sur la prochaine étape de notre croisière. Tandis que nous naviguons, un dauphin accompagne notre bateau pendant de...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Comme chez Soi est une institution bruxelloise qui existe depuis près d'un siècle déjà. C'est actuellement le chef Lionel Rigolet, gendre de Pierre Wynants, qui exprime ses talents dans cet établissement doublement...
Vendredi 20 juillet Journée de transition. Nous commençons par prendre notre petit déjeuner à l’hôtel, soit un excellent et énorme toast avec bacon et œuf poché, accompagné d’un cappuccino mousseux à souhait. À dix heures, nous reprenons le même taxi...
- photo provenant du site Internet de l'établissement - Le restaurant la Canne en ville est situé rue de la Réforme 22 à Ixelles, un quartier dans lequel le service voiturier vient à point nommé. Installé dans une ancienne boucherie depuis 1983, l'établissement...
4 août : Agra - Fatehpur Sikri Nous nous levons à 5h45 afin d'acheter les billets d'entrée du Taj Mahal (1000 Rps), puis entamons la visite vers 6h30. Le temps est radieux, mais deux minarets sont malheureusement en travaux, ce qui gâche sensiblement...
Vendredi 16 juillet : Bruxelles - Athènes Après avoir dûment montré patte blanche pour les différentes formalités COVID (certificat de vaccination et PLF), nous décollons de Zaventem à 15h10. Notre vol Sky Express (220 euros par personne) se déroule sans...
Le restaurant Aux petits oignons est situé chaussée de Tirlemont 260 à Jodoigne. Nous découvrons un intérieur assez neutre, mais confortable et aux teintes chaleureuses, avec de grands lustres conférant tout de même une certaine originalité à l'ensemble....
Le restaurant Sans Cravate est situé Langestraat 159 à Bruges, facilement accessible après avoir quitté l'autoroute en venant de Bruxelles. Le chef Henk van Oudenhove et son épouse Véronique tiennent à la fois ce restaurant, la brasserie-bar à vin Hubert...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! La Galinette est situé 23 rue Jean Payra à Perpignan, et arbore une étoile Michelin depuis 2007. Christophe Comes, le chef, propose le soir un menu unique à 48 euros, déclinant 8 services et faisant la part belle...
16 juillet : Bruxelles - Delhi Nous quittons la grisaille bruxelloise à 9h05 pour atterrir à Munich, d'où nous repartons à 11h55 pour Delhi. L'avion atterrit à 23h20, avec un bon quart d'heure de retard. Après avoir pris un peu d'argent au distributeur,...
Coquum est situé Rue au Bois 226 à Woluwe-Saint-Pierre. Ce petit restaurant d'une vingtaine de couverts à la décoration toute simple d'inspiration scandinave arbore meubles en bois clair, (fausses) peaux de bête et briques apparentes ornées de poissons...
Vendredi 27 décembre Dès sept heures du matin, nous avalons deux croissants au Viejo Cafe avant de monter dans le minibus qui nous emmène à Panajachel, à trois heures de route. Le paysage traversé n’est pas des plus remarquables, mais nous sommes récompensés...