Top articles

  • Hostellerie Gilain

    17 février 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Hostellerie Gilain est située sur les hauteurs de Dinant. La façade de la longue bâtisse s'étire en bord de route, tandis que l'arrière donne sur un vaste paysage ouvert de campagne enneigée. Nous commençons par...

  • Chao Phraya

    16 mars 2013 ( #Restaurants )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le Chao Phraya est un restaurant thaï situé avenue Louise, 261, à Bruxelles. Nous poussons la porte du restaurant et nous découvrons une assez longue salle décorée en style "Buddha bar". L'établissement affiche...

  • va doux vent

    17 mars 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le va doux vent est situé au numéro 93 de la rue des Carmélites à Bruxelles, à l'adresse occupée anciennement par bon-bon. Le cadre n'a pas changé depuis, il y règne toujours cette ambiance de petit bistrot chic...

  • JER

    28 avril 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le JER (Just Eat Right) est situé à Hasselt, Persoonstraat au numéro 16, en plein centre-ville. Une simple maison de maître abrite une grande salle qui va de la rue au jardin, aménagée dans un style classique au...

  • La table de Maxime

    26 mai 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Situé dans le charmant petit village d'Our, à deux pas de Paliseul, soit environ 150 kilomètres de Bruxelles, La table de Maxime est un hôtel restaurant où officie Maxime Collard, un jeune chef qui a décroché son étoile au Michelin en 2010. Pour l'hébergement,...

  • Alexandre

    02 juillet 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Alexandre Dionisio, finaliste de Top Chef 2010, et étoilé au Michelin six mois après l'ouverture de son restaurant, gère de main de maître son établissement situé rue du Midi, 164, à Bruxelles, à un jet de pierre...

  • Le Cor de Chasse

    22 août 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le chef Mario Elias et son équipe gèrent avec maestria le Cor de Chasse, un établissement d'"art culinaire", comme le mentionne la raison sociale sans l'ombre d'une usurpation de titre. Cette vaste bâtisse est située...

  • Haryana et Pendjab - 1 : Delhi

    24 août 2013 ( #Voyages )

    Mercredi 7 et jeudi 8 août 2013 Après un café à Zaventem, un premier avion nous emmène à Helsinki, où nous prenons un autre café pour meubler l'attente, du moins très partiellement, car 5 heures de patience forcée nous séparent de notre vol pour Delhi,...

  • Haryana et Pendjab - 2 : Kurukshetra

    25 août 2013 ( #Voyages )

    Vendredi 9 août Après un copieux petit déjeuner à l'hôtel, nous prenons un tuktuk pour nous rendre à la gare. Dans la file pour acheter notre ticket de train, nous voyons un homme demander aux personnes leur destination, récupérer le montant du billet...

  • Haryana et Pendjab - 3 : Chandigarh

    29 août 2013 ( #Voyages )

    Samedi 10 août Aussitôt notre chai et notre sweet lassi avalés, nous partons en tuktuk pour la gare routière, et montons à bord du bus pour Chandigarh qui part dans la minute qui suit. Nous payons l'équivalent d'un euro par personne (83 roupies) pour...

  • Haryana et Pendjab - 4 : Anandpur Sahib

    05 septembre 2013 ( #Voyages )

    Mardi 13 août Nous partons au New Bus Stand pour y prendre un bus pour Anandpur Sahib, notre prochaine destination, située à environ deux heures de route. Nous nous acquittons des 170 roupies (environ 2 euros) que coûtent nos deux tickets, et nous installons...

  • Haryana et Pendjab - 5 : Kapurthala

    17 septembre 2013 ( #Voyages )

    Mercredi 14 août Nous prenons un taxi jusqu'au Bus stand, où nous prenons place dans le bus pour Jalandhar (160 roupies, soit 2 euros pour deux). Tout au long des deux heures de trajet, nous voyons défiler des deux côtés de la route une profusion de plants...

  • L'air du temps

    18 septembre 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Cher lectrice, cher lecteur, bonjour ! La nouvelle adresse de L'air du temps, haut lieu de rendez-vous culinaire de Sang Hoon Degeimbre, n'est accessible que depuis quelques mois. C'est un grande ferme en carré, où plusieurs bâtiments de briques peintes...

  • Haryana et Pendjab - 6 : Amritsar

    21 septembre 2013 ( #Voyages )

    Jeudi 15 août Le temps de prendre un sweet lassi et un masala chai, et nous quittons l'hôtel pour nous rendre au Bus stand afin d'y attraper notre bus (un modèle délabré, mais à air conditionné, 140 roupies pour deux, soit moins de deux euros) pour Amritsar,...

  • Haryana et Pendjab - 7 : Faridkot

    29 septembre 2013 ( #Voyages )

    Samedi 17 août Nous repartons récupérer nos bagages à l'hôtel, d'où nous nous rendons au Bus stand, et sautons dans le bus en partance pour Faridkot (205 roupies pour deux, soit environ deux euros cinquante). Pendant le trajet, nous constatons à quel...

  • Haryana et Pendjab - 8 : Patiala et fin du voyage

    02 octobre 2013 ( #Voyages )

    Dimanche 18 août Pour nous rendre à Patiala, nous prenons d'abord un bus pour Barnala (3 heures de route, 140 roupies pour 2, soit environ 2 euros). De là, un second bus nous amène à destination en 2 heures de route environ, pour 200 roupies. Nous avons...

  • Bruneau

    06 octobre 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Nous avons réservé une table chez Bruneau, le restaurant étoilé de l'avenue Broustin, dans le cadre de "Dining with the stars". Pour l'occasion, la maison propose un menu à cinq services pour 55 euros, hors vins. Une fois la porte franchie, nous découvrons...

  • Bleu de Toi

    17 novembre 2013 ( #Restaurants )

    Parmi les adresses du Restopass, nous choisissons Bleu de Toi, un restaurant situé rue des Alexiens au numéro 73. Cet établissement déjà ancien - établi depuis 1992, offre une décoration qui semble dater des origines. Malgré certains détails d'un goût...

  • IIème élément

    24 novembre 2013 ( #Restaurants )

    En prélude à une soirée cinéma, nous choisissons un petit restaurant dans le quartier Saint-Boniface. Le IIème élément, un restaurant thaï, est situé au 7 de la rue Saint-Boniface, justement. La salle oblongue occupe toute la longueur du rez-de-chaussée...

  • Arabelle Meirlaen

    08 décembre 2013 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour! C'est durant l'été 2013 qu'Arabelle Meirlaen, seule femme étoilée de Belgique et nommée chef de l'année 2014 par le guide Gault&Millau, a pris ses quartiers dans son nouvel établissement, situé à Marchin. Le bâtiment,...

  • WY

    23 février 2014 ( #Restaurants étoilés )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le WY est situé rue Bodenbroek, 22-24, au Grand Sablon à Bruxelles. Particularité : il est installé dans le show-room Mercedes, ce qui à première vue n'incite pas forcément à en franchir la porte. C'est en effet...

  • La Paix

    09 mars 2014 ( #Restaurants étoilés )

    Chères lectrices, chers lecteurs, bonjour ! Le restaurant La Paix est situé au 49, rue Ropsy-Chaudron, juste en face de l'entrée des abattoirs à Anderlecht. Cette adresse bruxelloise de référence consiste en une salle unique, avec bar à droite et cuisine...

  • La Tortue du Sablon

    01 avril 2014 ( #Restaurants )

    Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Nous poussons cette fois-ci la porte de la Tortue du Sablon, un petit restaurant établi rue de Rollebeek, 31, à 1000 Bruxelles. Une salle unique, assez petite, aux murs rouge carmin nous accueille, au son d'un jazz...

  • Début de l'an à Saint-Pétersbourg

    06 janvier 2014 ( #Citytrips )

    Le train express "Sapsan" part de Moscou à 7 heures du matin pour arriver à Saint-Pétersbourg à 10h50 (pour un coût d'environ 90 euros par personne). Tout le voyage se fait dans la nuit noire : en effet, Saint-Pétersbourg étant situé bien plus au nord,...

  • Nouvel An à Moscou

    05 janvier 2014 ( #Citytrips )

    Nous quittons Bruxelles le 29 décembre à 12h30, et atterrissons à Moscou 3h20 plus tard. A l'heure russe, il est déjà 18h50 et il fait nuit noire. Depuis l'aéroport Sheremetyevo, nous prenons un train qui nous conduit au centre de Moscou, situé à 25 km...

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