Chère lectrice, cher lecteur, bonjour !
Le Restopass nous emmène cette fois-ci au restaurant Les fils à papa, situé au 1484, chaussée de Waterloo, à Bruxelles. Le cadre est moderne et accueillant, avec un beau parement de bois brut, et une jolie galerie de photos de célébrités en noir et blanc, qu'on retrouve du reste au recto de la carte.
La carte propose une cuisine traditionnelle, agrémentée de quelques accents asiatisants. Tout en dégustant notre apéritif maison, une coupe à la violette très rafraîchissante, nous effectuons notre choix.
Nous sommes quatre à table, ce qui nous permet de tester autant d'entrées et de plats différents.
Les entrées :
- Croquettes maison aux crevettes grises (10,50 €)
- Saint-Jacques à la crème de truffe (15,50 €)
- Sashimi de thon, Saint-Jacques, saumon au radis noir, huile de sésame (11,50 €)
- Foie d'oie poêlé sur pommes caramélisées (16 €)
Les croquettes de crevettes sont bonnes, le sashimi bien frais, les Saint-Jacques à la crème bien cuits mais la sauce trop grasse, et le foie d'oie écrasé par une préparation sucrée à l'excès.
De gauche à droite et de haut en bas : croquettes au crevettes, Saint-Jacques, sashimi et foie d'oie poêlé
Les plats :
- Magret de canard aux spaghettis de légumes, sauce curry thaïe (20,50 €)
- Entrecôte cube roll irlandaise, cornet de frites, sauce poivre noir cognac (19 €)
- Côtes d'agneau en croûte de spéculoos et thym, bouquetière de légumes et gratin dauphinois (21€)
- Pavé de saumon mi-cru, mi-fumé au beurre blanc (22,50 €)
Les plats sont à l'image des entrées, c'est-à-dire très copieux, avec des cuissons réussies, mais une présentation basique, des sauces trop appuyées et des saveurs agréables mais manquant de subtilité.
Nous avons arrosé tout ceci d'un Première Côte de Blaye Château Les Donats (24 €), un vin offrant un bon rapport qualité/prix.
Canard, entrecôte, côtes d'agneau et saumon
Nous nous abstenons de desserts, nos estomacs déclarant forfait.
En résumé, nous ressortons avec un sentiment mitigé, à la fois satisfaits du cadre et de la qualité générale des produits, mais déçus tout de même par le manque global de finesse et d'inventivité. Il aurait sans doute mieux valu des assiettes moins garnies et davantage de raffinement dans les préparations. De plus, les plats ne sont pas particulièrement bon marché.
Faut-il aller chez Les fils à papa ? Si vous avez un solide estomac, et privilégiez la quantité à la créativité, pourquoi pas ? Sinon, le même budget permet déjà de manger dans des restaurants d'une catégorie supérieure.
Catherine et Daniel
