Tables et voyages

Le restaurant Barracuda, situé Place Flagey à Bruxelles, constitue un ajout récent à la scène gastronomique de la capitale. Il fait partie du groupe Big Mamma, connu pour ses trattorias italiennes animées et abordables implantées dans plusieurs villes européennes, avec une ambiance conviviale et des plats inspirés de la cuisine italienne traditionnelle. Le vaste établissement (environ 180 couverts), dont la décoration est basée sur l'architecture de la Maison de la Radio dans laquelle il est installé, respire une ambiance vintage : plantes suspendues, luminaires originaux, mosaïques, statuettes et vaisselle haute en couleur capturent l’essence de l'Italie. Une ambiance kitsch et branchée, mais sans pour autant tomber dans le mauvais goût. Malgré le nombre de couverts, l'agencement bien conçu fait en sorte que chaque table soit agréable et bénéficie d'une ambiance attrayante. 

Nous avons réservé notre table un dimanche soir, quelques jours à peine après l'ouverture de l'établissement. Les serveurs sont affables et enjoués. Nous commandons deux cocktails, très peu chargés en alcool, dont un mango Mule (12 euros) servi dans une tasse très kitsch.

En entrée, Catherine prend des croquettes de vitello tonnato, sauce tonnata et câpres frites (12 euros), simples et savoureuses, tandis que Daniel choisit un risotto di mare à la bisque de crustacés, coques, bar rôti, réduction de poisson, cerfeuil (19 euros), de bonne facture lui aussi.

Pour accompagner notre repas, nous avons opté pour une bouteille de Primitivo des Pouilles à 34 euros. Notons qu'ici, les vins rouges commencent à 25 euros la bouteille, ce qui devient rare à l'heure actuelle, et que plusieurs vins sont disponibles au verre.

Pour suivre, Catherine opte pour les pâtes à la truffe, avec mafalde fresche, truffe fraîche d'automne, crème de truffe, mascarpone et petits champignons (21 euros), un plat assez consistant et réservé aux amateurs de truffe. 

Daniel choisit quant à lui l'échine de cochon cuite au barbecue, jus de cochon à l'estragon et vinaigre de Xérès (19 euros), une viande savoureuse, mais servie sans accompagnement, ceux-ci pouvant être commandés à part au prix de 5 euros.

Nous n'avons finalement plus faim pour un dessert, et nous contentons de deux savoureux expressos, au prix démocratique de 3 euros.

En résumé, l'expérience au barracuda fut positive. L'ambiance est joyeusement animée en raison du nombre de couverts et de l'étendue des lieux. Nous avons apprécié le cadre chaleureux et bien pensé, l'amabilité des serveurs ainsi que la qualité de la cuisine proposée à un prix somme toute très accessible. Petite mention spéciale pour le pain, excellent. Les cocktails, un peu trop légers, ne sont pas indispensables. Nous en ressortons avec une addition de 68,5 euros par personne, cafés, vin et cocktails compris. 

Faut-il aller au Barracuda ? Certainement, vous y passerez une soirée agréable dans un cadre branché, et profiterez d'une cuisine de qualité à un prix raisonnable.