Dans la continuité de notre exploration des bars à cocktails bruxellois, nous faisons cette fois halte chez The Modern Alchemist, situé au 55, avenue Adolphe Demeur à Saint-Gilles. En cette belle soirée estivale, nous prenons place en terrasse, à l’instar...
Le Brinz'L (13/20 au Gault&Millau) est situé rue des Carmélites 93. Cette adresse fut d'ailleurs précédemment celle des établissements Bon-Bon et Va Doux Vent. C'est désormais Laure Genonceaux, la nouvelle 'Lady chef of the year', qui officie aux fourneaux....
Wine in the City est situé Place Reine Astrid 34 à 1090 Bruxelles. Initialement magasin puis bar à vins, le restaurant a très vite été récompensé par une étoile Michelin. La moitié de l'établissement est consacrée au magasin. Pour l'autre, les tables...
Vendredi 21 juillet : Ph yang - Spituk Comme la veille, nous commençons notre journée par un petit déjeuner à l'hôtel, puis montons dans notre voiture à 9h30 en direction de Phyang, que nous atteignons environ 40 minutes plus tard. Sous le soleil déjà...
Vendredi 10 avril / samedi 11 avril : Bruxelles - Bangkok - Hô Chi Minh-Ville Nous quittons notre domicile vers 9h du matin et rejoignons en métro puis en train l’aéroport de Zaventem. Après les formalités d'usage, nous nous installons à la porte d'embarquement...
Le restaurant Gramm est situé rue de Flandre 86 à Bruxelles. Difficile de passer à côté : de grandes lettres en néon annoncent Gramm devant la vitrine. L'intérieur est assez simple, dans un style bistrot sympathique avec un service décontracté à l'avenant....
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le Kamo a récemment déménagé pour s'installer chaussée de Waterloo, au numéro 550. Ce tout nouveau cadre fait la part belle à une décoration sobre mais chaleureuse, avec beaucoup de bois et vue sur la cuisine ouverte....
Mercredi 2 août : Choglamsar - Leh Après notre petit déjeuner au resort, nous reprenons le chemin du retour vers Leh aux environs de 9 heures. En route, nous effectuons une halte à Choglamsar, où se trouve un camp de réfugiés tibétains. Une grande partie...
Dimanche 6 août : Delhi Pour notre dernière journée à Delhi, nous commençons par la visite du tombeau de Humayun et des jardins alentours. Ce mausolée du 16ème siècle est en quelque sorte le précurseur du Taj Mahal à Agra. Humayun's tomb Nous poursuivons...
Mercredi 1er août Le petit déjeuner de l’hôtel se prend sur une terrasse fermée jouxtant la plage. Nous profitons donc encore un peu de cette jolie vue matinale, puis quittons Plettenberg Bay et partons pour Oudtshoorn, dans le Little Karoo. Le paysage...
Vendredi 4 août : Leh - Delhi Pour être à temps à l’aéroport (notre avion pour Delhi décolle à 9h20), nous prenons notre petit déjeuner vers 6h30 du matin et quittons l'hôtel moins d’une heure plus tard, non sans avoir chaleureusement salué le patron...
Lundi 24 juillet Nous échappons au petit déjeuner de l'hôtel, car notre train pour Kyōto part à 7h28. Nous arrivons à destination environ 90 minutes plus tard. De la gare, nous prenons un taxi pour rejoindre notre hôtel, le Sotetsu Fresa Inn Kyoto-Shijokarasuma...
Dimanche 30 juillet : Leh Le réveil sonne à 5h45 ce matin. Nous avalons notre petit déjeuner et partons dès 6h30 pour les abords de Leh , où nous aurons la chance de profiter des enseignements de Sa Sainteté le dalaï-lama. Nous arrivons vers 7h30 sur...
Deuxième halte de notre parcours estampillé Gault&Millau, direction le Stoefer, rue de l’Aqueduc à Ixelles. Changement radical de décor par rapport au Confessions. Ici, on quitte l’atmosphère feutrée pour une ambiance plus vibrante. En ce dimanche soir,...
Vendredi 28 juillet : Leh - lac Pangong Nous quittons l'hôtel vers 8h30, et prenons la direction du sud-est. La route passe par des paysages arides avant de s'élever pour atteindre le col du Changla (5369 m). Au-delà, la vue gagne rapidement en splendeur...
Situé rue Jean Stas 24 à Bruxelles, le restaurant Le Colonel offre un cadre agréable dans un style industriel branché, avec comptoir et cuisine ouverte. Dès l'entrée, on tombe nez à nez avec un présentoir de boucherie contenant des pièces maturées ou...
Jeudi 2 janvier : de Santo Antão à Boa Vista Nous avons rendez-vous à 7 h du matin avec notre chauffeur, qui nous emmène à Porto Novo en empruntant cette fois la route de la Corda, laquelle, au départ de Ribeira Grande, traverse verticalement l'île du...
Dimanche 12 avril : Hô Chi Minh-Ville Nous prenons notre petit déjeuner à l’hôtel. Le buffet proposé est varié, de bonne qualité, et nous nous régalons du bel assortiment de fruits frais. Il est 7h45 lorsque nous retrouvons notre guide et notre chauffeur,...
Le restaurant Amen, 14/20 au Gault&Millau, est situé rue Franz Merjay 165 à Ixelles. C'est dans un cadre contemporain et immaculé que le chef Devalkeneer a ouvert ce qu'il qualifie de 'petit restaurant avec un grand R', dans lequel il a confié les fourneaux...
Louise 345 (image internet) Comme son nom l'indique, l'établissement Louise 345 est établi au numéro correspondant de l'avenue homonyme, à Bruxelles. On accède en toute discrétion à cette maison de maître du 19ème siècle, dont le rez-de-chaussée a été...
Samedi 28 juillet Sitôt notre petit déjeuner pris, nous levons l’ancre en direction de Bloemfontein, à un peu plus de 400 km de route. Le paysage est essentiellement composé de vastes étendues herbeuses où paissent des troupeaux de vaches et parfois de...
La Brasserie surréaliste est située 23, place du Nouveau Marché aux Grains à Bruxelles. Nous avions initialement été attirés par le cadre hors du commun de cet ancien entrepôt de bananes des années 30 au décor extravagant entrevu à travers la vitre. Une...
Barracuda, photo du site Le restaurant Barracuda, situé Place Flagey à Bruxelles, constitue un ajout récent à la scène gastronomique de la capitale. Il fait partie du groupe Big Mamma, connu pour ses trattorias italiennes animées et abordables implantées...
(Photo : Tripadvisor) Le Pigeon Noir est situé Geleystbeek 2 à Uccle. Bien que l'établissement arbore une étoile Michelin (et 14/20 chez Gaut&Millau), il y règne une ambiance de bistrot de quartier, avec affiches publicitaires et plaques émaillées. L'accueil...
Le restaurant Belga Queen est situé rue du Fossé aux Loups 32 à Bruxelles. Ce restaurant emblématique avait fermé en 2019 et vient de rouvrir ses portes il y a quelques semaines. Installé dans une magnifique banque historique datant du XVIIIe siècle,...