Le restaurant Max&Moi est situé au 4, Grand-Place Baudouin Premier à Braine-l'Alleud. Nous passons la porte d'une élégante maison de maître et découvrons un intérieur aux murs sombres et à l'ambiance feutrée, avec des tables joliment dressées. Nous nous...
Jeudi 25 juillet : de Tampan Bonga à Rantepao Nous sommes réveillés par la bonne odeur du café préparé par nos hôtes, qui nous concoctent un simple petit déjeuner composé de racines de manioc et de bananes frites. Nous commençons la journée par une bonne...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le chef Kristof Coppens préside aux fourneaux de son établissement l'A priori, situé à Haaltert, à une encablure d'Alost, au nord de Bruxelles. Au bord d'une placette paisible, à l'ombre de l'église locale, un bâtiment...
2 janvier Après un petit déjeuner léger, nous partons pour le marché de Chatikona, où la tribu Dongaria Kondh vient vendre ses fruits et légumes, mais aussi des objets tribaux en laiton. Nous avons l’impression d’être plongés dans un autre temps à la...
À l'occasion du centième anniversaire du célèbre restaurant Comme chez soi, nous avons eu envie de pousser à nouveau la porte de cette institution mythique. L'établissement de Laurence Wynants et Lionel Rigolet affiche 17,5/20 chez Gault&Millau et une...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Terborght est situé Oude Dorp, 16/18 à Huizingen. L'établissement, transformé en 2012, est décoré sobrement, avec briques apparentes et murs blancs. On nous installe à une jolie table pour deux, un...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Situé à Bellerive-sur-Allier, tout près de Vichy, le Château du Bost a été construit sous Charles VII. Entièrement aménagé en 2013, cet établissement, propriété de la ville, a été transformé en un attrayant hôtel-restaurant...
Jeudi 13 juillet Nous prenons notre petit déjeuner avant de nous rendre à la station de métro de Ginza. Nous sortons pour la première fois notre carte Icoca, une carte de paiement rechargeable qui permet d'utiliser les transports en commun partout au...
Vendredi 14 juillet Nous prenons notre dernier petit déjeuner à l’hôtel et laissons nos bagages à la réception afin d’être plus à l’aise pour notre journée de visite. Nous prenons la ligne verte (JY) du métro et une demi-heure plus tard, arrivons à Yanaka....
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Pure C est situé sur la côté néerlandaise, à Cadzand, en Zélande, à quelques encablures de la frontière belge. Aux fourneaux, le chef Syrco Bakker, qui a travaillé pendant des années aux côtés de Sergio...
Le restaurant La Villa Emily est situé au 4, rue de l'Abbaye à Bruxelles. Nous poussons la porte et découvrons au rez-de-chaussée un long bar auquel on peut s'attabler tout en profitant d'une vue sur la cuisine. Nous avons néanmoins réservé une table...
Le restaurant La Durée, 16/20 au Gault&Millau et deux étoiles Michelin, est situé Leenstraat 28 à Izegem. L'établissement du chef Angelo Rosseel est installé dans une villa élégante et sobre, à la décoration classique. Le samedi soir, les convives se...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Eveil des Sens est situé rue de la station, 105, à Montigny-le-Tilleul. Une grande bâtisse grise qui ne paie pas de mine donne accès à ce restaurant étoilé Michelin depuis 2002. L'aménagement intérieur surprend...
Le restaurant Hors-Champs est installé dans une ancienne ferme en carré du 19e siècle, à un jet de pierre de Gembloux. C'est ici que Stefan Jacobs, l'ancien chef étoilé du Va Doux Vent, est venu s'installer en 2019. Comme nous sommes en période de fermeture...
17 juillet : Pokhara - Tashi Palkhel - Pokhara Après un bon petit déjeuner à l'hôtel, combinant masala omelet et masala chai, nous partons à pied pour une solide randonnée partant du pont piétonnier sur la Pardi Khola. Le chemin longe d'abord des rizières,...
Le restaurant Innesto (1 étoile Michelin, 16/20 au Gault&Millau) est situé Grote Baan 9 à Houthalen, près de Hasselt. L'établissement est abrité dans l'hôtel De Barrier, où l'on peut séjourner après le repas. Nous découvrons un cadre assez cossu, à la...
Lundi 1er janvier Nous quittons notre hôtel dès 6 heures du matin en voiture avec chauffeur (55 euros), le seul moyen de transport permettant d'arriver à temps pour le départ du safari que nous avons réservé au parc national et sanctuaire faunique de...
Mardi 20 juillet : Donoussa - Amorgos Le vent souffle encore un peu lorsque nous nous réveillons. Nous levons l’ancre et mettons le cap sur la prochaine étape de notre croisière. Tandis que nous naviguons, un dauphin accompagne notre bateau pendant de...
Depuis longtemps, nous rêvions de séjourner à Sextantio - Albergo Diffuso, un hôtel éclaté situé dans le petit village médiéval de Santo Stefano di Sessanio, dans les Abruzzes. L'occasion se présentant, il ne nous restait plus qu'à réserver un vol pour...
Jeudi 31 juillet En guise de petit déjeuner, le propriétaire de notre maison d'hôtes nous concocte une épaisse crêpe mille trous plus que nourrissante. Il est un peu plus de huit heures du matin lorsque nous remontons en voiture, en direction des terrasses...
Jeudi 7 août Nous quittons notre hôtel vers 9h du matin. Notre chauffeur nous emmène à une heure de route, à l'embarcadère de Yangdi, sur la Li. Nous embarquons à bord d'un radeau de bambou, prenons place sur une banquette surmontée d'un dais, et levons...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Comme chez Soi est une institution bruxelloise qui existe depuis près d'un siècle déjà. C'est actuellement le chef Lionel Rigolet, gendre de Pierre Wynants, qui exprime ses talents dans cet établissement doublement...
Vendredi 20 juillet Journée de transition. Nous commençons par prendre notre petit déjeuner à l’hôtel, soit un excellent et énorme toast avec bacon et œuf poché, accompagné d’un cappuccino mousseux à souhait. À dix heures, nous reprenons le même taxi...
L'Impulsif est installé dans une élégante maison Belle Époque située au 19, avenue Baraduc, à Châtel-Guyon, petite ville thermale du Puy-de-Dôme. Le restaurant, dirigé par Noëlline et Rémi Laroque, a décroché sa première étoile au Guide Michelin en 2024....
Dimanche 31 juillet Nous nous réveillons vers 7h30 et, après un petit déjeuner aussi succinct que médiocre, partons pour Morrisburg (deux heures de route, 160 km) afin de visiter Upper Canada Village, (21 euros par personne), la reconstitution d'un village...