Mercredi 10 août Nous quittons notre tipi et mettons le cap sur la Mauricie, à environ 3 heures de route (285 km). Comme nous passons près de Montréal, nous décidons de faire un crochet par l’aéroport pour permettre à Florence d'effectuer le test Covid...
Jeudi 1er août : de Umejero à Ubud Nous nous régalons du copieux petit déjeuner de l’hôtel, puis partons pour le Tamblingan Jungle Trek. Cette randonnée guidée permet de découvrir de près la forêt tropicale primaire et son incroyable biodiversité, et...
Mardi 18 juillet Le buffet du petit déjeuner du ryokan est toujours aussi vaste que varié, et nous en profitons pour nous régaler de préparations différentes de celles de la veille. Notre check-out effectué, nous partons à pied jusqu’à la gare de Hakone...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Une fois n'est pas coutume, nous voici dans un restaurant étoilé chinois. Lam & Yin est situé Reynderstraat 17 à Anvers. Il s'agit d'une petite salle décorée sobrement, avec des tables assez rapprochées. Précisons...
Mardi 31 décembre : visite de la partie aride de l'île Il est à peine 7 heures du matin lorsque nous prenons notre dernier petit déjeuner au Luna Boutique Hotel. Nous gagnons l'embarcadère de Mindelo et montons à bord du ferry assurant la liaison avec...
30 décembre Notre réveil sonne à 7h30. Nous nous levons d’un bond et découvrons le givre qui recouvre les environs : cette nuit a été encore plus froide que la précédente. Après un thé chaud plus que bienvenu, nous prenons la route en direction de Cuttack,...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant d'Alain Bianchin est situé 663 Brusselsesteenweg à Jezus-Eik, à un jet de pierre de Bruxelles. Après avoir officié notamment à la Villa Lorraine et au Chalet de la Forêt, Alain Bianchin a ouvert sa...
24 juillet : Katmandou – Bodhnath - Bhaktapur Nous prenons notre petit déjeuner à l'hôtel, et partons en taxi pour Bodhnath, où nous avons rendez-vous avec Santa Ratna Shakya, maître en bols tibétains. Il nous explique dans les grandes lignes le principe...
Mercredi 18 juillet Le réveil sonne à huit heures, et nous plions bagage avant de monter dans le taxi (350 ZAR) qui nous dépose au terminal A de l’aéroport de Johannesburg. Comme notre vol, prévu à midi pile, n’est pas annoncé au tableau d’affichage,...
Le restaurant Barge est situé boulevard d'Ypres 33 à Bruxelles, près du métro Yser, un quartier en plein renouveau. L'adresse est tenue par deux anciens de l'Air du temps, Barbara Hoornaert et Grégoire Gillard, lui en cuisine et elle en salle. L'intérieur...
21 juillet : Bikaner - Jaisalmer Nous prenons notre petit déjeuner puis partons en tuk tuk à la gare routière afin de prendre le bus pour Jaisalmer, qui s'élance à midi pile. Le trajet, long de 310 km, prend 7h30. En cours de route, notre bus emprunte...
Samedi 27 juillet : Makassar - Surabaya - Pasuruan Nous quittons notre hôtel à 7h et décollons à 8h30 à destination de Surabaya, capitale de la province de Java oriental. Nous atterrissons deux heures plus tard, et sommes pris en charge par notre nouveau...
Mardi 23 juillet : de Rammang-Rammang à Rantepao Le réveil sonne à 6h30 ce matin, car une longue journée de route nous attend. L'eau courante ne fonctionne pas. Nous faisons donc l'impasse sur la toilette et passons immédiatement au petit déjeuner : pancakes,...
Samedi 21 septembre Nous prenons notre petit déjeuner à l’hôtel, un buffet complet et varié avec des produits de qualité, avec vue sur le Theater an der Wien, où nous imaginons sans peine Mozart venant y diriger la Flûte enchantée. Theater an der Wien,...
Le restaurant La Source arbore 2 étoiles Michelin et 17/20 au Gault&Millau. Il fait partie du Domaine de la Butte aux Bois (Lanaken), installé dans le superbe environnement forestier du parc national Hoge Kempen, où on peut également loger très agréablement...
Cher lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant The Musket Room est situé 265 Elizabeth street dans le quartier de Nolita, à Manhattan. On nous installe à une petite table située dans le fond de la salle. L'aménagement des lieux évoque davantage...
Lundi 23 septembre Notre journée commence par la visite de la Hundertwasserhaus, une construction de logements sociaux de 1985 dans laquelle s’exprime en toute liberté le style ludique et organique du peintre-architecte. Hundertwasserhaus En face de cette...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Cette année, Culinaria est placé sous le signe du festin. Pour l'occasion, Tour & Taxis ouvre ses portes et accueille de nombreux chefs étoilés de Belgique, parmi lesquels Arabelle Meirlaen, Mario Elias, Sang Hoon...
Le restaurant Bouchéry est situé Chaussée d'Alsemberg 812A à Uccle. Il n'a pas d'étoile Michelin et arbore la note de 15/20 au Gault&Millau. L'établissement propose une première salle à l'avant, dans un un style scandinave épuré dans les tons de blanc,...
Le restaurant Philippe Meyers est situé 6 rue Doyen Van Belle à Braine-l'Alleud. L'établissement arbore une étoile Michelin et la note de 15/20 au Gault&Millau. Passé la porte, on se retrouve directement dans la salle, dont l'ambiance s'apparente davantage...
Situé Place Reine Astrid 34 à Jette, Wine in the City a ouvert ses portes en 2007 en tant que bar à vins. Devenu 'cave à manger' en 2012, le restaurant a été récompensé par une étoile Michelin en 2017 et arbore 15/20 au Gault & Millau. Les tables offrent...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! 't Stoveke est situé Jetsestraat 52 à Strombeek-Bever, dans un paisible quartier résidentiel. L'établissement est méticuleusement aménagé, dans un style sobre et contemporain. Une salle unique donne sur un jardin...
La Table Benjamin Laborie, située rue du Try Bara 33 à Lasne, arbore une étoile Michelin et la note de 15/20 chez Gault&Millau. Benjamin Laborie a travaillé pour les plus grandes tables de France avant de s'installer en Belgique. Après avoir officié plus...
Samedi 28 décembre : les tortues de Sāo Pedro Nous prenons notre dernier petit déjeuner à Praia dès 7 heures du matin, puis partons vers l'aéroport pour y attraper notre vol vers São Vicente. Nous atterrissons à Mindelo vers 10 h, après une petite heure...
18 juillet : Pokhara – Tansen Nous nous levons vers 8 heures du matin, car nous avons rendez-vous vers 10h30 pour un vol en parapente. Malheureusement, à l'inverse de la veille, le temps n'est pas de la partie. Dans l'attente d'une éventuelle accalmie,...