Samedi 2 avril : Bruxelles - San Jose Notre TGV quitte la gare du Midi à 9h00 pour l’aéroport de Roissy-Charles de Gaulle, où nous arrivons à 10h16. Notre premier vol, à destination de Panama, décolle à 13h55. Au bout de près de 11 heures de vol, nous...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Quelques mois après notre premier passage en juin 2014 (voir article), nous voici de retour à Chapelle-lez-Herlaimont au PouicPouic, le restaurant étoilé de Philippo Santangelo. Nous sommes, cette fois-ci, nantis...
Samedi 3 août Le réveil sonne à 6h20 ce matin, car une longue route nous attend. Après un café au bar de l’hôtel, nous mettons le cap sur la Death Valley. Après plusieurs heures de route, nous arrivons aux portes de cette immense étendue aride et plate,...
21 juillet : Allahabad - Varanasi Nous prenons un dernier petit déjeuner avec nos adorables hôtesses, et quittons à regret cet endroit hors du temps. Nous prenons un bus pour Varanasi (120 Rps) qui nous emmène à destination en trois heures. Un tuktuk...
13 juillet : Bruxelles - Katmandou Après un vol de 10 heures avec escale à Istanbul, nous atterrissons à 6h20 à l'aéroport de Katmandou, après une nuit blanche. Nous nous rendons à l'Utse hotel, situé dans le quartier de Thamel, qui compte de nombreux...
26 juillet : Bodhgaya - Rajgir Après un dernier masala chai, nous quittons le Bowl of Compassion et prenons un bus à destination de Rajgir, situé à environ 80 km (80 Rps), où nous arrivons deux heures trente plus tard. Tandis que nous nous enfonçons dans...
Samedi 20 juillet Après un passage chez notre Deli préféré pour le petit déjeuner, nous quittons San Francisco et empruntons la Route 1 qui longe le Pacifique en direction de Los Angeles. Nous effectuons une première halte à Half Moon Bay, paisible petite...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Eau vive est situé à Profondeville, à une heure de Bruxelles environ. L'établissement est installé au bord d'une rivière, mais l'heure tardive et le mauvais temps nous empêchent de profiter de l'atmosphère pittoresque...
Le restaurant Sir Kwinten est situé Markt 9 à Lennik, dans une élégante et vaste maison de maître. L'établissement propose des tables réparties sur deux étages. Récemment rénové, l'intérieur aménagé dans les tons de beige est particulièrement soigné et...
Vendredi 16 août Nous décollons de Zaventem à 7h du matin et atterrissons à l'aéroport de Marrakech-Ménara environ 4 heures plus tard. En raison de l'affluence de voyageurs, la stricte et méthodique procédure d'immigration prend plus d'une heure. Nous...
Le restaurant iCook (14/20 au Gault&Millau) est situé en bordure des boulevards montois, dans une grande villa revisitée de manière très personnelle. L'ensemble, original et globalement de bon goût malgré certains détails, est placé sous le signe du noir...
Dimanche 7 - lundi 8 avril Notre premier vol décolle de Bruxelles à 23h35 pour Moscou, où nous atterrissons à 3h55 du matin, heure locale. Nous patientons quelques heures dans le vaste aéroport de Sheremetyevo dans l’attente du vol de 8h10 pour Tachkent,...
Le Chalet de la Forêt, l'établissement du chef Pascal Devalkeneer (deux étoiles Michelin et 17,5 au Gault et Millau), est idéalement situé Drève de Lorraine 43, aux abords de la forêt de Soignes. Avec une vaste terrasse agréablement aménagée, un jardin...
Dimanche 16 juillet Pour rejoindre Hakone, notre destination du jour, nous enchaînons les moyens de transport. Nous effectuons un premier bref trajet en métro de Suidobashi à Ochanomizu (ligne jaune (JB)). Un second métro (ligne rouge (JC)) nous emmène...
Le Bozar Restaurant, qui arbore 17/20 chez Gault&Millau et une étoile Michelin, est installé dans le superbe décor Art déco du Palais des Beaux-Arts de Victor Horta. C'est là qu'officie Karen Torosyan, artisan de cuisinier de l'année 2017 et champion...
Vendredi 30 juillet : Olympie – Patras – Naupacte – Galaxidi - Delphes Notre réveil sonne à 7 heures. Nous avalons notre petit déjeuner et arrivons sur le site archéologique d’Olympie dès l’ouverture, à 8 heures. Nous souhaitons profiter de la température...
Le restaurant L'Impératif d'Éole, une étoile Michelin et 14/20 chez Gault&Millau, est situé au cœur du vignoble du Chant d'Éole, Grand Route 58 à Quévy-le-Grand. L'accès à la salle du restaurant se fait par un cheminement soigneusement pensé pour immerger...
Six ans après notre dernier passage, nous nous réattablons à La Paix, le restaurant de David Martin qui, dans l'intervalle, a décroché sa deuxième étoile et été élu chef de l'année 2019. L'établissement, qui existe depuis 1892, arbore un intérieur d'époque...
Samedi 23 décembre - dimanche 24 décembre Notre voyage commence par un trajet en voiture jusqu'à l'aéroport Charles de Gaulle (CDG), où nous laissons notre véhicule au parking Eco, une solution à la fois pratique et très abordable (environ 180 euros de...
15 juillet : Katmandou – Patan – Bungmati – Jal Binayak – Khokhana – Katmandou Après un lassi et un masala chai à l'hôtel, nous nous rendons à la gare routière afin d'y prendre un bus pour Patan (Lalitpur).Nous marchons jusqu'à Durbar Square, où nous...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Arnsbourg est situé à un tout petit peu plus de 400 kilomètres de Bruxelles, plus précisément à Baerenthal en Moselle. Jean-Georges Klein officie aux fourneaux de cet établissement triplement étoilé, tandis que...
Jeudi 5 août : Tsagarada – Palaios Panteleimonas Après un dernier petit déjeuner à l’hôtel, nous quittons Tsagarada en direction du Mont Olympe, notre prochaine étape. Nous passons par Milies sans nous y arrêter, puis faisons une halte à Visitza, avec...
Vendredi 20 septembre C’est à 6h50 que décolle notre avion pour Vienne au départ de Zaventem (195 euros aller-retour). Nous atterrissons 1h45 plus tard, activons notre Vienna City Card (65 euros) qui nous donne accès à 3 jours de transports en commun...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! C'est avec plaisir que nous retournons au restaurant d'Alex Hanbuckers, que nous avions déjà visité il y a deux ans (voir notre article précédent). L'établissement situé à Sint-Andries près de Bruges a conservé...
Le restaurant Table d'Amis, une étoile Michelin et 15/20 chez Gault&Millau, est situé Sint-Maartenskerkhof 8 à Courtrai. Le chef, Matthieu Beudaert, a un parcours atypique, puisqu'il était à l’origine historien de l’art avant de se reconvertir à la cuisine....