Mardi 27 juillet : Athènes - Mycènes - Nauplie Nous nous attablons devant notre dernier petit déjeuner à l’hôtel avant de prendre possession de notre voiture de location, une Fiat Tipo rouge vif et flambant neuve. Il est dix heures et demie lorsque nous...
Le restaurant Toshiro est installé rue de la Source 73 à Bruxelles, en lieu et place de l'ancien Inada. Nous découvrons un décor original et épuré, dans les tons bois et écru : trois pièces en enfilade rehaussées par un frappant décor d'abat-jour couvrant...
Samedi 22 juillet Nous quittons notre maison pour rejoindre à pied la gare de Kanazawa, située à 30 minutes de marche. Nous avalons un café et quelques snacks à la gare, puis montons à bord du train pour Nagahama, (170 km, 1h50 de trajet). Le temps passe...
Mercredi 24 juillet (suite) : de Sallualo à Tampan Bonga Notre étape suivante est pour Sallualo, où nous assistons au deuxième jour des funérailles d’un homme de condition modeste, décédé il y a un an à l'âge de 70 ans. La ma'badong est une danse funéraire...
15 juillet : Orchha - Khajurâho Nous nous réveillons à 8h30, prenons notre petit déjeuner (assez décevant par rapport à la qualité du repas pris la veille) avant d'entamer la journée de visite, qui commence par une promenade sur les toits de l'hôtel,...
Le restaurant Max&Moi est situé au 4, Grand-Place Baudouin Premier à Braine-l'Alleud. Nous passons la porte d'une élégante maison de maître et découvrons un intérieur aux murs sombres et à l'ambiance feutrée, avec des tables joliment dressées. Nous nous...
Jeudi 25 juillet : de Tampan Bonga à Rantepao Nous sommes réveillés par la bonne odeur du café préparé par nos hôtes, qui nous concoctent un simple petit déjeuner composé de racines de manioc et de bananes frites. Nous commençons la journée par une bonne...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le chef Kristof Coppens préside aux fourneaux de son établissement l'A priori, situé à Haaltert, à une encablure d'Alost, au nord de Bruxelles. Au bord d'une placette paisible, à l'ombre de l'église locale, un bâtiment...
2 janvier Après un petit déjeuner léger, nous partons pour le marché de Chatikona, où la tribu Dongaria Kondh vient vendre ses fruits et légumes, mais aussi des objets tribaux en laiton. Nous avons l’impression d’être plongés dans un autre temps à la...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Terborght est situé Oude Dorp, 16/18 à Huizingen. L'établissement, transformé en 2012, est décoré sobrement, avec briques apparentes et murs blancs. On nous installe à une jolie table pour deux, un...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Situé à Bellerive-sur-Allier, tout près de Vichy, le Château du Bost a été construit sous Charles VII. Entièrement aménagé en 2013, cet établissement, propriété de la ville, a été transformé en un attrayant hôtel-restaurant...
Jeudi 13 juillet Nous prenons notre petit déjeuner avant de nous rendre à la station de métro de Ginza. Nous sortons pour la première fois notre carte Icoca, une carte de paiement rechargeable qui permet d'utiliser les transports en commun partout au...
Vendredi 14 juillet Nous prenons notre dernier petit déjeuner à l’hôtel et laissons nos bagages à la réception afin d’être plus à l’aise pour notre journée de visite. Nous prenons la ligne verte (JY) du métro et une demi-heure plus tard, arrivons à Yanaka....
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant Pure C est situé sur la côté néerlandaise, à Cadzand, en Zélande, à quelques encablures de la frontière belge. Aux fourneaux, le chef Syrco Bakker, qui a travaillé pendant des années aux côtés de Sergio...
Le restaurant La Villa Emily est situé au 4, rue de l'Abbaye à Bruxelles. Nous poussons la porte et découvrons au rez-de-chaussée un long bar auquel on peut s'attabler tout en profitant d'une vue sur la cuisine. Nous avons néanmoins réservé une table...
Le restaurant La Durée, 16/20 au Gault&Millau et deux étoiles Michelin, est situé Leenstraat 28 à Izegem. L'établissement du chef Angelo Rosseel est installé dans une villa élégante et sobre, à la décoration classique. Le samedi soir, les convives se...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Eveil des Sens est situé rue de la station, 105, à Montigny-le-Tilleul. Une grande bâtisse grise qui ne paie pas de mine donne accès à ce restaurant étoilé Michelin depuis 2002. L'aménagement intérieur surprend...
Le restaurant Hors-Champs est installé dans une ancienne ferme en carré du 19e siècle, à un jet de pierre de Gembloux. C'est ici que Stefan Jacobs, l'ancien chef étoilé du Va Doux Vent, est venu s'installer en 2019. Comme nous sommes en période de fermeture...
17 juillet : Pokhara - Tashi Palkhel - Pokhara Après un bon petit déjeuner à l'hôtel, combinant masala omelet et masala chai, nous partons à pied pour une solide randonnée partant du pont piétonnier sur la Pardi Khola. Le chemin longe d'abord des rizières,...
Le restaurant Innesto (1 étoile Michelin, 16/20 au Gault&Millau) est situé Grote Baan 9 à Houthalen, près de Hasselt. L'établissement est abrité dans l'hôtel De Barrier, où l'on peut séjourner après le repas. Nous découvrons un cadre assez cossu, à la...
Lundi 1er janvier Nous quittons notre hôtel dès 6 heures du matin en voiture avec chauffeur (55 euros), le seul moyen de transport permettant d'arriver à temps pour le départ du safari que nous avons réservé au parc national et sanctuaire faunique de...
Mardi 20 juillet : Donoussa - Amorgos Le vent souffle encore un peu lorsque nous nous réveillons. Nous levons l’ancre et mettons le cap sur la prochaine étape de notre croisière. Tandis que nous naviguons, un dauphin accompagne notre bateau pendant de...
Depuis longtemps, nous rêvions de séjourner à Sextantio - Albergo Diffuso, un hôtel éclaté situé dans le petit village médiéval de Santo Stefano di Sessanio, dans les Abruzzes. L'occasion se présentant, il ne nous restait plus qu'à réserver un vol pour...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Comme chez Soi est une institution bruxelloise qui existe depuis près d'un siècle déjà. C'est actuellement le chef Lionel Rigolet, gendre de Pierre Wynants, qui exprime ses talents dans cet établissement doublement...
Vendredi 20 juillet Journée de transition. Nous commençons par prendre notre petit déjeuner à l’hôtel, soit un excellent et énorme toast avec bacon et œuf poché, accompagné d’un cappuccino mousseux à souhait. À dix heures, nous reprenons le même taxi...