Lundi 13 avril : Hô Chi Minh-Ville - Mỹ Tho - Can Tho Nous quittons notre hôtel à 8h30 du matin, et prenons la route vers le sud. Environ deux heures plus tard, nous arrivons à Mỹ Tho, la capitale de la province de Đồng Tháp. La ville est nichée au bord...
La Villa Lorraine by Yves Mattagne a ouvert ses portes le 11 juin, soit la veille ! Nous avons donc la quasi-primeur de la découverte lorsque nous pénétrons dans l'établissement. Et celui-ci a véritablement fait peau neuve : matériaux nobles tels que...
Triplement étoilé, avec un exceptionnel 19/20 chez Gault & Millau, Hertog Jan est sans conteste une adresse de référence de la gastronomie mondiale. L'établissement est posé au milieu des champs, dans une grange du XIXème siècle entièrement réaménagée...
23 juillet : Jaisalmer - Jodhpur Nous nous levons vers 9 heures, prenons tranquillement notre petit déjeuner, nous acquittons de notre note au Gahr Jaisal (3000 Rps la nuit), puis prenons un tuk tuk qui nous emmène pour 60 Rps à la gare routière. Le bus...
Le restaurant Maison Marit (1 étoile Michelin, 15 au Gault&Millau) est situé chaussée de Nivelles 336 à Braine l'Alleud. Nous découvrons un cadre relativement froid, avec des murs blancs, beaucoup de vitrage et du carrelage beige au sol. La décoration...
Située avenue Louise 480 et perchée au 25ème étage de l'IT Tower, à quelque 120 mètres d'altitude, La Villa in the Sky (1 étoile Michelin et 17/20 au Gault&Millau) offre un incroyable panorama sur la ville de Bruxelles. La nuit, la vue est encore plus...
À l'origine installé dans les caves du Sablon, Humus & Hortense proposait des cocktails de haut vol dans une ambiance speakeasy. C'est désormais au grand jour, dans une salle à la décoration opulente située rue de Vergnies 2 à Ixelles, que le chef Nicolas...
Vicky et Vivi Geunes ont installé leur restaurant doublement étoilé 't Zilte (18/20 au Gault&Millau) au sommet du MAS à Anvers. On y jouit d'une vue panoramique sur le fleuve, le port et la ville, un spectacle plus impressionnant encore à la nuit tombée....
La rencontre du duo des saveurs Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard date de 2014. Les deux chefs ont investi le Gastronome en 2018, et accueillent depuis lors leurs clients à la fois dans leur belle grande salle claire et dans les sept chambres et le...
Vendredi 3 août (suite) Nous regagnons le port de Hermanus et reprenons la voiture pour la suite de notre voyage. Franschhoek est situé à une centaine de kilomètres, que nous parcourons en 1h30. Nous découvrons avec plaisir le « Rickety Bridge Manor »,...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Le restaurant PouicPouic est situé à Chapelle-lez-Herlaimont, à environ une demi-heure de Bruxelles. Le chef, Philippo Santangelo, est aux commandes d'une belle maison, dont la décoration constitue un petit clin...
Mercredi 3 août Après notre petit déjeuner à l’hôtel, nous mettons le cap sur l'un des points forts de notre voyage : les célébrissimes chutes du Niagara. Nous passons tout d’abord par notre motel, le Blue Moon (108 euros la nuit), puis partons pour une...
Samedi 29 juillet Notre petit déjeuner pris, nous quittons l'hôtel et partons pour la gare. Nous montons dans le Shinkansen Sakura, qui franchit en une heure et demie les 280 kilomètres qui séparent Hiroshima d'Osaka, où nous arrivons vers midi. Un taxi...
Mercredi 1er janvier Un chauffeur vient nous prendre à l’hôtel vers 9 heures pour nous conduire à Rio Dulce. Trois heures plus tard, nous arrivons à destination, soit l’embarcadère du restaurant Bruno’s, où nous grignotons quelques quesadillas arrosées...
Dimanche 14 juillet / lundi 15 juillet : Bruxelles - Paris - Jeddah - Jakarta - Medan Nous quittons Bruxelles en voiture vers 9h30 du matin, et arrivons à l'aéroport de Roissy-Charles de Gaulle un peu moins de trois heures plus tard. Depuis le parking...
2 août : Jaipur Le petit déjeuner du Jas Vilas est abondant et varié, et se prend dans une petite salle joliment décorée de coquelicots peints en frise. Notre première étape du jour est l'Amber Palace, à un peu plus de 10 kilomètres de Jaipur. Pour nous...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! Environ un an et demi après notre dernier passage, nous voici de retour au restaurant Terborght (1 étoile Michelin, 16/20 chez Gault&Millau), situé Oud Dorp 16/18 à Huizingen. La décoration sobre et soignée, avec...
Une ancienne maison aux allures de fermette sert d'écrin au restaurant Maxime Colin, situé au numéro 1 du Chemin des Curés, à Crainhem, dans le parc du château Jourdain, au bord de l'eau. Nous ne profitons malheureusement pas de cet environnement bucolique,...
Le chef Niels Brants et sa compagne Romina Charels président aux destinées du restaurant l'EssenCiel depuis son ouverture en 2014. Etabli à l'origine dans la Muntstraat à Louvain, l'établissement a déménagé en 2019 au numéro 47 de la Naamsestraat. Derrière...
Le restaurant San Daniele a quitté le nord de Bruxelles pour s'installer à Dibeek, Dorpsplein 3, dans les murs de l'ancienne Brasserie Julie. Le déménagement s'accompagne d'un cadre sensiblement plus contemporain que celui de Ganshoren, qui accusait franchement...
Mardi 27 juillet : Athènes - Mycènes - Nauplie Nous nous attablons devant notre dernier petit déjeuner à l’hôtel avant de prendre possession de notre voiture de location, une Fiat Tipo rouge vif et flambant neuve. Il est dix heures et demie lorsque nous...
Le restaurant Toshiro est installé rue de la Source 73 à Bruxelles, en lieu et place de l'ancien Inada. Nous découvrons un décor original et épuré, dans les tons bois et écru : trois pièces en enfilade rehaussées par un frappant décor d'abat-jour couvrant...
Samedi 22 juillet Nous quittons notre maison pour rejoindre à pied la gare de Kanazawa, située à 30 minutes de marche. Nous avalons un café et quelques snacks à la gare, puis montons à bord du train pour Nagahama, (170 km, 1h50 de trajet). Le temps passe...
Mercredi 24 juillet (suite) : de Sallualo à Tampan Bonga Notre étape suivante est pour Sallualo, où nous assistons au deuxième jour des funérailles d’un homme de condition modeste, décédé il y a un an à l'âge de 70 ans. La ma'badong est une danse funéraire...
15 juillet : Orchha - Khajurâho Nous nous réveillons à 8h30, prenons notre petit déjeuner (assez décevant par rapport à la qualité du repas pris la veille) avant d'entamer la journée de visite, qui commence par une promenade sur les toits de l'hôtel,...