Dimanche 7 - lundi 8 avril Notre premier vol décolle de Bruxelles à 23h35 pour Moscou, où nous atterrissons à 3h55 du matin, heure locale. Nous patientons quelques heures dans le vaste aéroport de Sheremetyevo dans l’attente du vol de 8h10 pour Tachkent,...
Le Chalet de la Forêt, l'établissement du chef Pascal Devalkeneer (deux étoiles Michelin et 17,5 au Gault et Millau), est idéalement situé Drève de Lorraine 43, aux abords de la forêt de Soignes. Avec une vaste terrasse agréablement aménagée, un jardin...
Dimanche 16 juillet Pour rejoindre Hakone, notre destination du jour, nous enchaînons les moyens de transport. Nous effectuons un premier bref trajet en métro de Suidobashi à Ochanomizu (ligne jaune (JB)). Un second métro (ligne rouge (JC)) nous emmène...
Le Bozar Restaurant, qui arbore 17/20 chez Gault&Millau et une étoile Michelin, est installé dans le superbe décor Art déco du Palais des Beaux-Arts de Victor Horta. C'est là qu'officie Karen Torosyan, artisan de cuisinier de l'année 2017 et champion...
Vendredi 30 juillet : Olympie – Patras – Naupacte – Galaxidi - Delphes Notre réveil sonne à 7 heures. Nous avalons notre petit déjeuner et arrivons sur le site archéologique d’Olympie dès l’ouverture, à 8 heures. Nous souhaitons profiter de la température...
Le restaurant L'Impératif d'Éole, une étoile Michelin et 14/20 chez Gault&Millau, est situé au cœur du vignoble du Chant d'Éole, Grand Route 58 à Quévy-le-Grand. L'accès à la salle du restaurant se fait par un cheminement soigneusement pensé pour immerger...
Six ans après notre dernier passage, nous nous réattablons à La Paix, le restaurant de David Martin qui, dans l'intervalle, a décroché sa deuxième étoile et été élu chef de l'année 2019. L'établissement, qui existe depuis 1892, arbore un intérieur d'époque...
Samedi 23 décembre - dimanche 24 décembre Notre voyage commence par un trajet en voiture jusqu'à l'aéroport Charles de Gaulle (CDG), où nous laissons notre véhicule au parking Eco, une solution à la fois pratique et très abordable (environ 180 euros de...
Le restaurant Senzarù est installé avenue de Tervueren 292 à Woluwe-Saint-Pierre, dans une élégante villa moderniste construite en 1937, conçue par les célèbres architectes Adrien et Yvan Blomme. Derrière cette façade classée se dévoile un intérieur chaleureux...
15 juillet : Katmandou – Patan – Bungmati – Jal Binayak – Khokhana – Katmandou Après un lassi et un masala chai à l'hôtel, nous nous rendons à la gare routière afin d'y prendre un bus pour Patan (Lalitpur).Nous marchons jusqu'à Durbar Square, où nous...
Le Château de Beaulieu à Busnes, dans le Pas-de-Calais, est un lieu chargé d'histoire. Ce château du XVIIe, remanié au fil des siècles, est entouré d’un grand parc paysager d’environ 1 hectare, avec allées de buis, arbres divers, mare, terrasse ensoleillée,...
Mardi 21 avril : de Lào Cai à Sapa Il est 6 heures du matin lorsque nous arrivons en gare de Lào Cai. Notre nouveau guide nous rejoint au sortir du train et nous emmène prendre notre petit déjeuner au... Bordeaux, un restaurant à deux pas de la gare....
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! L'Arnsbourg est situé à un tout petit peu plus de 400 kilomètres de Bruxelles, plus précisément à Baerenthal en Moselle. Jean-Georges Klein officie aux fourneaux de cet établissement triplement étoilé, tandis que...
Jeudi 5 août : Tsagarada – Palaios Panteleimonas Après un dernier petit déjeuner à l’hôtel, nous quittons Tsagarada en direction du Mont Olympe, notre prochaine étape. Nous passons par Milies sans nous y arrêter, puis faisons une halte à Visitza, avec...
Vendredi 20 septembre C’est à 6h50 que décolle notre avion pour Vienne au départ de Zaventem (195 euros aller-retour). Nous atterrissons 1h45 plus tard, activons notre Vienna City Card (65 euros) qui nous donne accès à 3 jours de transports en commun...
Chère lectrice, cher lecteur, bonjour ! C'est avec plaisir que nous retournons au restaurant d'Alex Hanbuckers, que nous avions déjà visité il y a deux ans (voir notre article précédent). L'établissement situé à Sint-Andries près de Bruges a conservé...
Le restaurant Table d'Amis, une étoile Michelin et 15/20 chez Gault&Millau, est situé Sint-Maartenskerkhof 8 à Courtrai. Le chef, Matthieu Beudaert, a un parcours atypique, puisqu'il était à l’origine historien de l’art avant de se reconvertir à la cuisine....
Samedi 30 décembre Après un bon petit déjeuner à l’hôtel, nous partons tout d’abord visiter le Prag Mahal, un palais du 19e siècle qui mêle architecture indienne et européenne, selon une esthétique des plus discutables. Fortement endommagé par le tremblement...
Mercredi 26 juillet Nous avalons notre petit déjeuner avant de prendre un Uber qui nous dépose à la gare de Kyōto. Nous montons dans un train en direction de Nara, où nous arrivons 45 minutes plus tard. Il nous faut encore une vingtaine de minutes de...
26 juillet : Jodhpur - Ranakpur - Kumbhalgarh Nous nous levons vers 7h30 afin de nous trouver à 8h30 à l'agence Poly Travel, où nous avons réservé une voiture pour nous rendre à Kumbhalgarh, notre prochaine étape, qu'il est très difficile d'atteindre...
Vendredi 19 juillet : Medan - Tembi Le petit déjeuner du restaurant de l'Anara Sky est un buffet de bonne qualité proposant de nombreuses préparations indonésiennes. Notre avion décolle à 9h40, et nous atterrissons à l'aéroport de Yogyakarta vers midi...
24 juillet : Vanarasi - Bodhgaya Vers 10 heures du matin, nous montons dans la voiture prévue à l'origine pour Betla, mais pour nous rendre à Bodhgaya, à environ 270 kilomètres de Varanasi, une distance que nous parcourons en cinq heures, pour un prix...
Photo tirée du site de l'établissement La Table Benjamin Laborie est situé rue du Try Bara 33 à Lasne. Ouvert il y a quelques mois à peine, il vient de décrocher sa première étoile Michelin ! Benjamin Laborie a travaillé pour les plus grandes tables de...
Le restaurant Barge, situé au 33 boulevard d’Ypres à Bruxelles, arbore depuis 2023 une étoile Michelin ainsi qu'une 'Green Star', qui récompense les pratiques durables en gastronomie. Le Gault&Millau lui attribue la note de 15,5/20. Sous la houlette du...
Le restaurant Alter est situé Bilzersteenweg 366 à Tongres-Borgloon, dans l’ancienne école communale de Riksingen, près du centre historique de Tongres. L'adresse affiche une étoile Michelin ainsi que la note de 17/20 chez Gault&Millau. Depuis 2023, Jo...